Творожно-желейный торт с малиной без выпечки

Елена Калинина

20-07-2017, 20:26

4.75

32 голоса

Очень рекомендую попробовать безумно вкусный творожно-желейный торт с малиной без выпечки. Готовила этот тортик уже несколько раз, домашние - в восторге! А главное, что в такую жару ничего печь не нужно! Таким вкуснейшим тортиком можно угостить и гостей. Я использовала разные желе и ягоды, в этот раз - лимонное желе и малина.

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Печенье
Тип блюда:Ужин

Ингредиенты

Приготовление~более 1 часа

Шаг 1 из 9

Печенье поломать и поместить в чашу блендера. Измельчить печенье до мелкой крошки, высыпать ее в миску.

Шаг 2 из 9

Добавить размягченное сливочное масло.

Шаг 3 из 9

Тщательно крошку из печенья перемешать с маслом. Разъемную форму (д. 18 см) застелить пищевой пленкой и выложить смесь печенья и масла в виде коржа, хорошо его утрамбовав. Поместить форму в холодильник.

Шаг 4 из 9

В чашу блендера поместить творог, всыпать сахар и ванильный сахар.

Шаг 5 из 9

Желатин залить небольшим количеством холодной воды, дать набухнуть. Затем нагреть желатин до растворения, не кипятить! Дать остыть до теплого состояния. Также заранее развести желе по инструкции на упаковке и остудить. К творогу добавить сметану, взбить до однородного состояния. Затем нож убрать, добавить в творожно-сметанную смесь сок лимона, по-желанию, можете добавить и цедру, влить растопленный желатин. Сразу же все перемешать.

Шаг 6 из 9

Достать из холодильника форму с коржом, выложить на него творожно-сметанную смесь. Сверху - ягоды малины или другие ягодки. Отправить форму снова в холодильник на 1 час. Творожный слой должен хорошо застыть.

Шаг 7 из 9

Далее аккуратно залить творожный слой остывшим желе и снова - в холодильник до полного застывания желе (4-5 часов). Мое семейство долго ждать не любит, поэтому я поместила тортик в морозильник. Через 1,5 часа желе хорошо застыло.

Шаг 8 из 9

Аккуратно освободить торт от формы и пленки, поместить его на блюдо. Разрезать безумно вкусный, кисло-сладенький, холодненький тортик на части и подать к столу! Если торт останется (у меня - это исключено), храните его в холодильнике.

Готово!

Приятного аппетита!