Малиновое протертое варенье с мятой
Малиновое варенье - это то самое варенье, которое обязательно надо заготовить на зимний период. Оно и для удовольствия и как лечебное средство при простуде всем известно. Данный рецепт не совсем традиционный - малина в нем без семечек и с ароматом мяты. Попробуйте, это вкусно.
Ингредиенты
Приготовление~2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 11
Малину перебрать, по возможности не мыть.
Шаг 2 из 11
Пересыпать малину примерно половиной сахара, оставить в холодильнике на ночь.
Шаг 3 из 11
Малина за ночь даст сок. Поставить ее на огонь, довести до кипения.
Шаг 4 из 11
Добавить мяту. Ее кладем целыми ветками, чтобы потом можно было легко извлечь. Предварительно мяту промыть и обсушить. После добавления мяты проварить варенье примерно пять минут. Дать варенью остыть до комфортной температуры, убрать мяту.
Шаг 5 из 11
Измельчить варенье в блендере.
Шаг 6 из 11
Если не смущают косточки мяты можно оставить так.
Шаг 7 из 11
Иначе надо протереть через сито и избавить варенье от косточек.
Шаг 8 из 11
Малиновую массу снова перелить в таз для варенья и довести до кипения.
Шаг 9 из 11
Помешивая проварить 10-12 минут. Можно уваривать и дальше, но тогда можно получить практически мармелад.
Шаг 10 из 11
Горячее варенье сразу же разлить по чистым сухим банкам. Закрыть крышками и укутать до остывания.
Готово!
Хранить в прохладном месте.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!