Фруктово-ягодное желе «Подсолнух»
Желе из мандарина и черники на основе агар-агара.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Мандарин
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Мандарины 3 шт.
- Черника горсть
- Агар-агара 0,5 ч. ложки
- Малиновый сироп 1 ст. ложка
- Грецкий орех 1 шт.
- Вода 250 мл.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
Мандарины чистим, разделяем на дольки и выкладываем по контуру тарелки.
Шаг 2 из 8
В кастрюлю наливаем води и насыпаем агар-агара.
Шаг 3 из 8
Добавляем малиновый сироп. Можно использовать любой сироп из красных ягод. Так же можно добавить ягодный сок и столовую ложку сахара. Кастрюлю с агар-агаром и сиропом ставим на огонь и кипятим 1-2 минуты.
Шаг 4 из 8
Чернику выкладываем по центру тарелки. Если ягода мороженная, предварительно не размораживайте.
Шаг 5 из 8
Чернику поливаем жидким агар-агаром и ставим в холод на 5-10 минут. Заливаем в 2 этапа, что бы сок с черники не попал на мандарин.
Шаг 6 из 8
Когда желе с черникой застыло, выливаем оставшееся жидкое желе на мандарин и чернику. Ставим желе в холод на 10 минут.
Шаг 7 из 8
Грецкий орех натираем на мелкую терку и посыпаем средину желе.
Готово!
Десерт «Подсолнух» готов, приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Лара,
Спасибо