Слоеное желе с кусочками фруктов
Вкусный летний десерт порадует сочетанием красок и ароматами спелых фруктов. Все ингредиенты полезны, а сам десерт легкий.
В летних фруктах много витаминов, домашний йогурт содержит полезные кисломолочные бактерии, агар-агара получают из бурых водорослей, этот натуральный загуститель способствует понижению холестерина в крови и нормализует глюкозу, улучшает работу желудка и кишечника.
В общем, будем готовить вкусный и полезный десерт.
В летних фруктах много витаминов, домашний йогурт содержит полезные кисломолочные бактерии, агар-агара получают из бурых водорослей, этот натуральный загуститель способствует понижению холестерина в крови и нормализует глюкозу, улучшает работу желудка и кишечника.
В общем, будем готовить вкусный и полезный десерт.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Агар-агар
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Агар-агар 1,5 ч. л.
- Вода 700 мл.
- Сахар 5-6 ст. л.
- Персики 1-2 шт.
- Вишня 2 горсти
- Яблоко 1 шт.
- Груша 1-2 шт.
- Йогурт домашний 1 стакан
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 14
Фрукты для десерта выбираем спелые и сладкие. Если берете твердые фрукты их нужно нарезать на кусочки и пару минут проварить в кипящем сахарном сиропе. После чего фрукты станут мягче и слаще.
Шаг 2 из 14
Агар-агара насыпаем в холодную (воду600 мл.), перемешиваем и ставим на огонь. Кипятим на слабом огне одну минуту, затем отставляем в сторону. Жидкий агар-агара должен оставаться теплым.
Шаг 3 из 14
Персики промываем, вынимаем косточку, режем кубиками.
Шаг 4 из 14
Кусочки персика выкладываем в бокал или десертницу, наклоняем, так что бы персик лежал у стенки.
Шаг 5 из 14
Готовим вишневый сироп. На горсть вишни возьмем 100 мл воды. Вишню кладем в воду, доводим до кипения, процеживаем и добавляем 3 ложки сахара.
Шаг 6 из 14
Половину вишневого сиропа смешиваем с половиной жидкого агар-агара.
Бокал держим под наклоном, сверху на персики выливаем 1/3 стакана агар-агара, смешанного с вишневым сиропом. Ставим бокалы в холодильник на 15 минут, так же под наклоном. Оставшуюся смесь агар-агара и сиропа ставим в теплое место.
Бокал держим под наклоном, сверху на персики выливаем 1/3 стакана агар-агара, смешанного с вишневым сиропом. Ставим бокалы в холодильник на 15 минут, так же под наклоном. Оставшуюся смесь агар-агара и сиропа ставим в теплое место.
Шаг 7 из 14
Далее, берем половину оставшегося жидкого агар-агара и соединяем его со стаканом домашнего йогурта, добавляем 2 ложки сахара и перемешиваем.
Шаг 8 из 14
Когда первый слой с персиком застыл, вынимаем бокалы из холодильника и наливаем смесь с йогуртом, так же удерживая бокал под наклоном. Отправляем в холодильник на 10 минут. Второй слой тоньше, поэтому и застынет быстрее.
Шаг 9 из 14
В оставшуюся смесь агар-агара и йогурта добавляем ложку вишневого сиропа. Масса получается розового цвета, это и будет третий слой желе.
Шаг 10 из 14
Выливаем йогурт с вишневым сиропом в бокал и ставим в холодильник. Ждем 10 минут, пока застынет третий слой.
Шаг 11 из 14
На застывшее желе выкладываем вишню, которую мы использовали для приготовления сиропа.
Шаг 12 из 14
Половина вишневого сиропа осталась и четверть жидкого агар-агара ждет в теплом месте. Соединяем сироп и агар-агар, перемешиваем и заливаем выложенную вишню. Четвертый слой готов.
Шаг 13 из 14
Подготовим яблоко и груши. Промываем, чистим кожуру, вынимаем семечки и нарезаем небольшими кубиками. Бокалы ставим вертикально и насыпаем порезанные фрукты.
Готово!
Смесь агар-агара и сиропа, которая осталась после заливки первого слоя, выливаем на яблоки с грушами. Бокалы ставим в холодильник вертикально и ждем 15 минут.
Верхний слой – такой же, как четвертый, из вишневого сиропа. Наливаем на застывшее желе и добавляем кусочек персика. Еще некоторое время (15 минут) желе постоит в холодильнике и его можно кушать.
Угощайтесь.
Верхний слой – такой же, как четвертый, из вишневого сиропа. Наливаем на застывшее желе и добавляем кусочек персика. Еще некоторое время (15 минут) желе постоит в холодильнике и его можно кушать.
Угощайтесь.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!