Куриная грудка в соусе Ру
Куриная грудинка в соусе Ру. Соус Ру - это смесь из муки и жира, чаще всего - это сливочное масло. такой соус готовится за считанные минуты и в нем можно подавать вареное мясо курицы, рыбу, овощи. Просто и вкусно.
- Вам понадобится:30 мин.
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Грудка куриная
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Грудка куриная 0,5 шт.
- Сливочное масло 1,5 ст.лож
- Мука 1 ст.лож.
- Вино белое сухое 70 мл.
- Бульон куриный 100 мл.
- Соль по вкусу
- Перец белый по вкусу
- Горчица сладкая 1 ст.лож.
- Горошек зеленый (замороженный) 3-4 ст.лож
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 7
Сварим сначала куриную грудку в подсоленной воде с зубчиком чеснока и стеблями петрушки.
Шаг 2 из 7
Растопить в сотейнике сливочное масло.
Шаг 3 из 7
Высыпать муку, перемешивая, даем соусу закипеть.
Шаг 4 из 7
Вливаем вино и куриный бульон. посолить и довести до кипения.
Шаг 5 из 7
Когда соус загустеет, высыпать горошек.
Шаг 6 из 7
Нарезать не очень мелко куриную грудинку и высыпать в соус, перемешать и снять с плиты.
Готово!
Подавать можно с пастой, любой кашей, полентой или на ломтике хлеба.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!