Куриные котлеты с начинкой

В первую очередь приготовьте фарш для котлет. Хлебную крошку смешайте с густыми сливками и влейте пару ложек воды. Перемешайте.

Крупно нарежьте половину грудки курицы.

Крупно нарежьте лук, вбейте яйцо.

И добавьте размягченные хлебные крошки. Посолите и поперчите.

Перебейте в однородную массу, отправьте в холодильник.

А тем временем сварите и остудите яйцо, натрите его на мелкой терке с сыром. Добавьте сливочное масло. Я использовала сыр бри и его не так просто натереть, нарежьте мелким кубиком. Тщательно перемешайте начинку.

Выньте фарш из холодильника. Мокрыми руками формуйте котлеты. Сначала возьмите столовую ложку фарша, выложите столовую ложку начинки и накройте столовой ложкой фарша. Формуйте котлеты, чтобы начинка была закрыта фаршем.

У меня вышло ровно 3 большие котлеты. Жарьте с двух сторон до румяной корочки на среднем огне, но предварительно нужно сковороду нагреть. Когда добились желаемого цвета, убавьте огонь до минимума и тушите под крышкой минут 10.

Приятного аппетита!