Курица в томатном маринаде по-мароккански
Пряный томатный маринад, в котором филе выдерживается 3-4 суток, делает курочку невероятно нежной, сочной и ароматной! Попробуйте ;) P.S.: В первый раз я делала все строго по рецепту, без соли, однако, во второй раз положила.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Марокканская
- Основной ингредиент:Куркума
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Молотая куркума 1 ч.л.
- Семена тмина и кориандра по 1 ч.л.
- Паприка 2 ст.л.
- Кайенский перец щепотка
- Молотый черный перец по вкусу
- Лимон (цедра) 2 шт.
- Свежевыжатый лимонный сок 0,5 стакана
- Томатный сок 2 стакана
- Куриная грудка 4 шт.
- Соль (в оригинале нет) по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 5
Обжарить семена тмина и кориандра на среднем огне, пока они не начнут дымиться и слегка не подрумянятся (примерно 3-5 минут). Охладить, затем измельчить в ступке. Смешать с остальными ингредиентами, кроме курицы,
Шаг 2 из 5
и положить смесь в банку с плотно закрывающейся крышкой. Охлаждать маринад в течение суток.
Шаг 3 из 5
Затем положить куриные грудки в неглубокую посуду и залить маринадом. Закрыть пленкой и выдержать в холодильнике еще 36-48 часов (я выдержала 24 часа и результат мне понравился).
Шаг 4 из 5
Духовку разогреть до 200 градусов. Вынуть курицу из маринада, дать лишней жидкости стечь и запечь до готовности (около 25-30 минут). Аромат на кухне будет незабываемым!
Готово!
Грудки немного остудить, нарезать и подавать с любым гарниром. Приятного аппетита! ;)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!