Фрикадельки с яблочным вкусом
Приятные и нежные на вкус фрикадельки с яблочным намеком.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Хлеб бородинский
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Хлеб ржаной 3 стакана
- Молоко 1 стакан
- Вустер.соус 1 ч.л
- Сливочное масло несоленое,плюс немного для смазки противня 2 стол.л.
- Растительное масло 1 стол.л.
- Лук шалот,мелко порезать 1/2 стакана
- Яблоко Гранни Смит 1 шт.
- Чеснок,порезать 2 дольки
- Корица щепотка
- Соль, перец по вкусу
- Фарш индюшачий 700 г
- Большое яйцо 1 шт.
- Для соуса: -
- Сливочное масло 2 стол.л.
- Мука 2 стол.л.
- Куриный бульон 1 1/2 стакана
- Вустер.соус 1 1/2 ч.л
- Петрушка,зеленый лук или шнитт-лук, порезать по желанию
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 6
Хлеб размолоть в фудпроцессоре. Затем добавить молоко и вуштерский соус. Пропульсируем еще раз в фудпроцессоре, масса будет похожа на пасту.
Шаг 2 из 6
Разогреем растительное и сливочное масло на сковороде. Добавить лук шалот и обжариваем 8 мин. Затем добавим яблочную массу, чеснок и чеснок, соль и перец и тушим примерно 3 мин. вместе.
Шаг 3 из 6
Выложим хлебную крошку в общую массу и готовим все вместе примерно 4 мин. Снять с огня и дать остыть.
Шаг 4 из 6
Смешаем в емкости фарш, яйцо, добавим хлебную смесь , все хорошенько перемешаем. Закроем пленкой и поставим в холодильник на 30 мин. Разогреем духовку до 200 гр. Противень покроем фольгой. Смажем маслом. Сформируем шарики по рецепту должны быть маленькими. Поставим в духовку и запекаем до готовности. Маленькие 20 мин. Большие время увеличить.
Шаг 5 из 6
Приготовим соус. Растопим сливочное масло, добавим муку. Обжариваем примерно 3 мин.Добавим затем куриный бульон, вуштер.соус. Помешивая готовим 5 мин. Готовый соус можно процедить.
Готово!
Подаем готовые фрикадельки с соусом и зеленью или шнитт-луком. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
mellorn,
спасибо девушки