Брускетта с творожным соусом и чесночными грибами
Брускетта с творожным соусом и чесночными грибами. Этот бутерброд на итальянский манер собирается из ломтика подсушенного хлеба с соусом из рикотты и шампиньоном на вине. Все просто, быстро и вкусно. Итальянские продукты я заменила на наши - доступные.
- Вам понадобится:15 мин.
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Хлеб белый
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Хлеб белый 4 ломтика
- Шампиньоны 10-12 шт.
- Масло оливковое 1 ст.лож.
- Сливочное масло 1 ст.лож.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Чеснок 1 зуб
- Вино белое сухое 2-3 ст.лож
- Творог 100 г
- Сыр мягкий 3 ст лож.
- Петрушка по вкусу
- Простокваша 50 мл.
- Орех мускатный щепотка
Приготовление~15 мин.
Шаг 1 из 8
В первую очередь нужно приготовить грибной соус. Разогрейте сковороду с ложкой оливкового и сливочного масла. Шампиньоны нарежьте тонкими пластинами и отправьте в сковороду.
Шаг 2 из 8
Жарьте до румяной корочки минуты три. Мелко нарежьте чеснок, всыпьте к грибам и влейте пару ложек белого вина, посолите и поперчите. Тушите минуту на большом огне пока вино испарится. Дайте грибам остыть до теплого состояния.
Шаг 3 из 8
А тем временем приготовьте соус из творога. Смешайте творог, мягкий сыр "Янтарь", простоквашу.
Шаг 4 из 8
Нарежьте петрушку или если имеется - базилик, поперчите, добавьте щепотку мускатный орех. Перетрите вилкой. Или перебейте блендером.
Шаг 5 из 8
Со сковороды когда уберете грибы, разложите ломтики хлеба и жарьте их с двух сторон до румяной корочки.
Шаг 6 из 8
Густо смажьте ломтики хлеба творожным соусом.
Шаг 7 из 8
Посыпьте сверху грибами.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!