Свиные котлеты Сан- Франциско

24-05-2013, 20:08

0 голосов

Вкусное основное блюдо,которое готовится не сложно и быстро. Я обычно делаю больше 4х отбивных, если они слишком тонкие. Блюдо подавать рекомендуется с яичной лапшой. Я использовала на гарнир рис.

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Свиные котлеты
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Свиные котлеты,тонкие с косточкой или без 4 шт.
Оливковое масло 1 стол.л.
Чеснок,порезать 1 долька
Соус: -
Оливковое масло 2 ч.л.
Сухое вино Шерри или куриный бульон 4 стол.л
Соевый соус 4 стол.л
Коричневый сахар 2 стол.л.
Красный перец 1/4 ч.л
Крахмал 2 ч.л.
Вода 2 стол.л.

Приготовление~30-60 минут

Шаг 1 из 5

Отрезать лишний жир с котлет.

Шаг 2 из 5

Разогреть на сковороде олив.масло, обжарить отбивные с обеих сторон. Снять со сковороды и отложить в сторону,прикрыв фольгой.

Шаг 3 из 5

Добавить олив.масло на сковороду,если нужно и выложить порезан.чеснок и примерно минуту обжаривать.

Шаг 4 из 5

Скомбинировать олив.масло ,Шерри или бульон,соевый соус,корич.сахар и красный перец.Выложить обратно на сковороду отбивные и вылить на них скомбинированный соус. Закрыть крышкой.Готовить примерно 30-35 мин.на медленном огне. В течение готовки переворачивайте их.

Готово!

Готовые отбивные выложить на тарелку, прикрыть фольгой. Смешать крахмал с водой,вылить на соус, перемешать. Готовить как соус начнет кипеть. Вылить готовый соус на отбивные разложенные по тарелкам.