Котлеты из мяса индейки с кабачком

Senata

11-06-2015, 10:33

0 голосов

В сезон овощей хочется, как можно большее их количество включать в рацион питания. Потому решила добавить к фаршу из мяса индейки при приготовлении котлеток измельчённые кабачки для того, чтобы они были нежными и сочными. Вместо хлеба или крахмала добавила картофель, а для яркого цвета - красный и жёлтый салатный перец и зелень укропа.

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Фарш из мяса индейки
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Фарш из мяса индейки 600 грамм
Яйцо куриное 2 штуки
Кабачок 120 грамм
Картофель 100 грамм
Лук репчатый 30 грамм
Перец болгарский 45 грамм
Лук зеленый 2 пера
Чеснок по вкусу
Укроп 10 грамм
Имбирь (корень) по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Масло растительное для обжарк

Приготовление~30-60 минут

Шаг 1 из 4

Подготовить всё, что нам понадобится для приготовления котлет.

Шаг 2 из 4

Болгарский перец красного и жёлтого цвета я использовала в замороженном виде. Нарезать кусочками репчатый и зелёный лук, кабачок, картофель, имбирь, зелёный чеснок и зелень укропа для дальнейшего измельчения с помощью насадки блендера «измельчитель» (можно репчатый лук, кабачок и картофель натереть на тёрке, а зелёный лук, салатный перец и укроп – мелко нарезать).

Шаг 3 из 4

Соединить фарш из мяса индейки с измельчёнными ингредиентами, яйцами и специями по своему вкусу.

Готово!

Хорошо вымешать котлетную массу и с помощью столовой ложки выкладывать котлетки небольшого размера на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжаривать котлетки с двух сторон до готовности.
По желанию можно их пропарить, налив немного воды и накрыв крышкой. Можно приготовить к ним подливу по своему вкусу (например, со сливками и чесноком), а можно и кушать просто обжаренными.
Наши сочные и вкусные котлеты из мяса индейки готовы!

Желаю всем приятного аппетита!