Говядина по-русски
Вкусный ужин готов!
Ингредиенты
- Говядина 500 г.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 50 г.
- Чеснок 1 зубчик
- Сельдерей 50 г.
- Специи и соль по вкусу
- Растительное масло по вкусу
- Зелень по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
Кусок говядины разморозьте, обмойте и вытрите насухо салфеткой или бумажным полотенцем. Лучше всего взять чистое мясо, т.е. вырезку. Затем говядину нарежьте на куски, не очень тонко.
Шаг 2 из 7
Каждый кусок посыпьте солью, молотым перцем и специями. Специи можете взять любые. Я взяла вот эти: паприку, тмин, сушеный чеснок, базилик, кориандр. Оставьте мясо на 20 минут.
Шаг 3 из 7
Морковь очистите, вымойте и нарежьте кубиками, не крупно. Чеснок очистите и нарежьте кубиками, не крупно. Корень сельдерея вымойте, очистите, вымойте и нарежьте кубиками, не крупно.
Шаг 4 из 7
Спустя 20 минут в кусках говядины сделайте несколько дырочек. Дырочки должны быть небольшие. В эти дырочки вложите кубики моркови, чеснока и корня сельдерея. Дырочки можно проколоть поварской иглой или шампуром.
Затем каждый кусок говядины обжарьте на растительном масле с двух сторон.
Затем каждый кусок говядины обжарьте на растительном масле с двух сторон.
Шаг 5 из 7
Репчатый лук очистите, вымойте и нарежьте соломкой или кубиками.
Шаг 6 из 7
Обжаренные куски говядины выложите в форму для запекания, смазанную маслом. В эту же форму выложите нарезанный лук. Запекайте в течение 120 минут при температуре 180 градусов.
Готово!
На тарелку выложите листья сельдерея. На них выложите кусочки говядины и репчатый лук. На гарнир: картофель отварной, свежие овощи.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!