Крылья на мангале
Не смотря на то, что куриные крылья наиболее обделены мясом, они считаются деликатесной частью птицы. А если подобрать правильный маринад, соус и тепловую обработку, то получится просто настоящее объеденье, которое с легкостью даст фору бедрышкам и грудкам. Маринад, который хочу предложить сегодя используем более 10 лет, нам он очень нравится. Майонез готовлю молочный, позже дам рецепт. Также немало важно умело развести огонь и определить температуру углей, чтобы крылья не пригорели и хорошо пропеклись внутри.
- Вам понадобится:45 мин.
- География блюда:Кавказская
- Основной ингредиент:Крылья куриные
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Крылья куриные 25 шт.
- Майонез 250 г
- Сок лимонный 2 ст л.
- Вино белое сухое 50 г
- Чеснок 6 зубков
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~45 мин.
Шаг 1 из 8
Крылья нужно помыть, почистить, если вдруг где-то пёрышко.Желательно обрезать третью фалангу, но я это не делала, так как есть у нас любители похрустеть.
Шаг 2 из 8
Крылья солим и перчим по вкусу.
Шаг 3 из 8
Готовим маринад. Соединяем майонез сок лимонный и вино. Выдавливаем чкрез пресс чеснок.Перемешиваем.
Шаг 4 из 8
Обмазываем крылья маринадом. и отправляем в холодильник минимумом на 2 часа,а лучше на ночь.
Шаг 5 из 8
Перекладываем на решётку и несём в сад на мангал.
Шаг 6 из 8
жарим с двух сторон до готовности.
Шаг 7 из 8
Подаём с овощами.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!