Драники из картофеля и тыквы
Вкусное блюдо, особенно со сметанкой!
Ингредиенты
- Тыква 120 г
- Картофель 5 шт
- Мука 4 ст.л
- Соль перец по вкусу
- Масло для жарки по вкусу
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 4
Чтобы приготовить деруны с тыквой понадобятся 5 клубней крупного картофеля, кусочек зрелой тыквы, йодированная или поваренная соль, любимые специи, мука пшеничная и масло растительное рафинированное для жарки.
Шаг 2 из 4
Отрежьте кусочек тыквы. Снимите с неё жесткую кожуру. Вырежьте серединку, мякоть и семена выбросить. Тыкву промыть под проточной водой и дать стечь воде. После тыкву натереть на крупной или мелкой терке по желанию. Картофель очистить от кожуры, вымыть под проточной холодной водой и натереть на крупной терке. Соотношение картофеля и тыквы на любителя. В глубокой посудине смешиваем тертый картофель, тыкву, соль, перец молотый черный, добавляем пшеничную муку. Тщательно перемешиваем. Пробуем на соль. Корректируем. Можно добавить зубчик чеснока, будет только вкуснее. Зелень по желанию. Смесь для драников готова.
Шаг 3 из 4
Приступаем к жарке. Наливаем растительное масло рафинированное на сковороду, нагреваем. Столовой ложкой выкладываем картофельно-тыквенную смесь, ложкой придавая желаемую форму. Обычно деруны делаются круглыми. Обжариваем до золотой корочки. Огонь средний. Крышкой не накрывать.
Готово!
Обжариваем с другой стороны. Картофельные драники с тыквой готовы. Подавать горячими со сметаной. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!