Кимчи
Острая китайская капуста. Очень вкусная закуска.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Корейская
- Основной ингредиент:Капуста китайская
- Тип блюда:Холодное блюдо
Ингредиенты
- Китайская капуста 1вилок
- Соль 1стл на 0,5л воды
- Перец сладкий 1шт (соус)
- Перец чили 1шт (соус)
- Чеснок 3шт (соус)
- Масло растительное 1-2стл (соус)
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 4
Вилок капусты хорошо промыть, разделить на листья. Листья можно разрезать на 2 части.
Шаг 2 из 4
Листья выложить в емкость и залить холодным рассолом, из расчета 1стл на 0,5л воды. Капуста квасится под гнетом при комнатной температуре три дня.
Шаг 3 из 4
Готовые листья хорошо промыть и промазать приправой.
Приправа:
Сладкий перец, чеснок, перец Чили пропустить через мясорубку или "разбить" в процессоре. Добавить соль и масло. Хорошо перемешать.
Приправа:
Сладкий перец, чеснок, перец Чили пропустить через мясорубку или "разбить" в процессоре. Добавить соль и масло. Хорошо перемешать.
Готово!
Капусту уложить в емкость и выдержать в холодильнике. Готовые листики закручиваем розочками. Очень вкусная, острая и оригинальная закуска!!
Приятного аппетита!!!
Приятного аппетита!!!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Зай, а мы последнее время только ее в салаты добавляем, она более нежная. А то у нас капуста продается какая-то стеклянная.тамара агапитова,
Спасибо большое!!!