Стир-фрай из овощей
Еще один рецепт постного блюда из овощей, красиво подать блюдо можно благодаря краснокачанной капусте - она дает филетовую цветовую гамму, с соевым соусом остренький и совсем не пресный стир-фрай.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Капуста краснокочанная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Краснокочанной капусты 200 г
- Белокочанной капусты 200 г
- Красный сладкий перец 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Чеснок 3 зубчика
- Измельченного свежего имбиря 1 ст.л.
- Соевый соус 3 ст.л.
- Вода 60 мл
- Рисового или яблочного уксуса 1 ст.л.
- Сахар 1 ч.л.
- Соль по вкусу
Приготовление~20-30 минут
Тонко шинкуем белую и красную капусту.
Сладкий перец нарезаем тонкой соломкой.
Морковь нарезаем тонкой соломкой или трем на терку для корейских салатов.
Мелко рубим чеснок.
В воке или большой глубокой сковороде разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем чеснок и имбирь, жарим на среднем огне, помешивая, около 30 секунд.
Увеличиваем огонь, добавляем красную капусту и уксус, жарим, помешивая, 2-3 минуты. Добавляем белую капусту и жарим еще 3 минуты.
Добавляем морковь и сладкий перец, вливаем соевый соус и воду, кладем сахар и немного соли. Уменьшаем огонь до среднего и жарим, периодически помешивая, до готовности капусты.
Подаем немедленно.
Сладкий перец нарезаем тонкой соломкой.
Морковь нарезаем тонкой соломкой или трем на терку для корейских салатов.
Мелко рубим чеснок.
В воке или большой глубокой сковороде разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем чеснок и имбирь, жарим на среднем огне, помешивая, около 30 секунд.
Увеличиваем огонь, добавляем красную капусту и уксус, жарим, помешивая, 2-3 минуты. Добавляем белую капусту и жарим еще 3 минуты.
Добавляем морковь и сладкий перец, вливаем соевый соус и воду, кладем сахар и немного соли. Уменьшаем огонь до среднего и жарим, периодически помешивая, до готовности капусты.
Подаем немедленно.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!