Салат из краснокачанной капусты с огурцами
Краснокочанная капуста замечательно подходит для приготовления лёгкого салата. Чтобы сделать салат из краснокочанной капусты с огурцами ещё более пикантным я приготовила вкусную заправку из соевого соуса с горчицей и оливковым маслом. Особый вкус салату придают добавленные сухарики, у меня сухарики уже с добавлением специй.
- Вам понадобится:20 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Капуста краснокочанная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Капуста краснокочанная 160 г
- Лук репчатый 1/2 шт.
- Уксус бальзамический 1 ст. л.
- Огурец 1 шт.
- Укроп 60 г
- Сухарики 40 г
- Масло оливковое 2 ст. л.
- Соевый соус 30 мл
- Горчица острая 1 ч. л.
- Перец черный 3 г
- Соль по вкусу
Приготовление~20 мин.
Шаг 1 из 9
Репчатый лук почистите от шелухи, нарежьте репчатый лук тонкими полукольцами. Залейте нарезанный репчатый лук бальзамическим уксусом, добавьте немного соли и оставьте мариноваться на 10 минут. После маринования бальзамический уксус слейте с лука.
Шаг 2 из 9
Для заправки салата соедините оливковое масло, добавьте соевый соус, острую горчицу, чёрный молотый перец, перемешайте.
Шаг 3 из 9
Нарежьте краснокочанную капусту, немного отожмите капусту, чтобы она пустила сок и стала мягче.
Шаг 4 из 9
Влейте в капусту третью часть салатной заправки.
Шаг 5 из 9
Добавьте маринованный лук к капусте.
Шаг 6 из 9
Огурец нарежьте, выложите в салат.
Шаг 7 из 9
Мелко нарежьте свежий укроп, добавьте укроп в салат. Заправьте салат из капусты остальной салатной заправкой.
Шаг 8 из 9
Перед подачей к столу выложите в салат сухарики.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!