Плов в мультиварке с печеным луком
Плов в мультиварке с печеным луком. Плов особый - махсус палов из кулинарной книги Хакима Ганиева. Плов очень вкусный. Готовила по рецепту, но баранину заменила на свинину. И казан на мультиварку.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Азербайджанская
- Основной ингредиент:Свинина
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 9
Половину лука оставить целый, половину нарезать мелким кубиком или соломкой.
Шаг 2 из 9
Если баранина, тогда растопить курдючный жир, шкварки вынуть и выложить разрезом вниз половину лука. Запекать вот до такого цвета. Я запекала на оливковом масле на программе "выпечка" минут 15, но нужно поглядывать, чтобы лук не сгорел. Лук вынуть.
Шаг 3 из 9
Мясо нарезать кубиком 1*1 см.
Шаг 4 из 9
Обжарить на той же программе до румяной корочки. Мясо вынуть.
Шаг 5 из 9
Морковь нарезать кубиком или соломкой. Рис промыть и замочить в воде на 20 минут.
Шаг 6 из 9
Морковь с луком отправляем на место мяса и обжариваем до румяности, но не зажариваем.
Шаг 7 из 9
Влить воду в овощи и дать воде закипеть, высыпать рис и вернуть мясо, зира и соль. Вода должна покрыть все продукты.
Шаг 8 из 9
Закрыть крышку и выставить программу "рис". Готовить пока мультиварка сообщит готовность. Готовый плов аккуратно перемешать.
Готово!
И подавать. Не забывайте про лук - он тоже очень вкусный.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!