Плов с козлятиной.
Нежное мясо козленка в плове, очень необычно, и в то же время вкусно.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Азербайджанская
- Основной ингредиент:Филе козленка
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Филе козленка 500 г
- Рис Басмати 400 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь 3 шт.
- Соль, перец, паприка, зира по вкусу
- Уксус винный 1 ст.л
- Растительное масло 50 мл.
- Оливковое масло 2 ст.л.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
Маринуем кусочки филе козленка в специях с добавлением уксуса и оливкового масла пару часов.
Шаг 2 из 7
Очищаем морковь и лук.
Шаг 3 из 7
Промываем рис и заливаем водой.
Шаг 4 из 7
Обжариваем в чугунной емкости лук с морковью в раскаленном расительном масле
Шаг 5 из 7
Добавляем мясо и заливаем небольшим количеством воды, чтобы мясо и овощи были покрыты, добавляем специи. Тушим около часа.
Шаг 6 из 7
Затем добавляем рис и еще готовим около 30-35 минут. Проверяя, чтобы жидкость не выкипела до конца и плов не подгорел.
Готово!
Готовый плов подаем горячим.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!