Рагу «Овощная фантазия»
Деревенская утка хоть и молодая, но жиру в ней много. Желтого, настоящего! Рагу с ним получилось отменное.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Немецкая
- Основной ингредиент:Жир гусиный
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Утиный жир (около 3 ст.л. нерастопленного)
- Картофель 2-3
- Кабачок 1 шт
- Тыква 100 г
- Морковь 1 шт
- Капуста белокачанная 150 г
- Сметана 1 ст
- Помидоры без шкурки 2-3
- Болгарский красный перец 1 шт
- Вода 0,5 ст
Приготовление~более 1 часа
Вытопить в жаровне утиный жир
Поджарить на нем измельченные кубиками лук, морковь и тыкву.
Добавить нарезанные кубиками кабачки и картофель.Обжарить несильно.
Добавить нашинкованную капусту, измельченную мякоть помидора, и перец, нарезанный кубиками.Посолить по вкусу, положить лавровый лист (1 шт) и 2-3 горошины душистого перца.
Перемешать.Самую малость обжарить все вместе.
Залить сметану. Добавить воду.
Размешать и тушить до готовности картофеля и мягкости капусты. Примерно 30-40 минут.
Рагу готово!
Поджарить на нем измельченные кубиками лук, морковь и тыкву.
Добавить нарезанные кубиками кабачки и картофель.Обжарить несильно.
Добавить нашинкованную капусту, измельченную мякоть помидора, и перец, нарезанный кубиками.Посолить по вкусу, положить лавровый лист (1 шт) и 2-3 горошины душистого перца.
Перемешать.Самую малость обжарить все вместе.
Залить сметану. Добавить воду.
Размешать и тушить до готовности картофеля и мягкости капусты. Примерно 30-40 минут.
Рагу готово!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!