Акула - призрак под овощным маринадом
Рыба под таким соусом очень вкусная, слегка остренькая.Эта рыба практически без косточек, в ней только позвоночник тонкий, гибкий и такое впечатление, что он состоит из хрящей.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мясо акулы
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Акула - призрак 800 г
- Лук 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Томатный соус 300 г
- Соль по вкусу
- Перец чили молотый по вкусу
- Масло растительное 4 ст. лож.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
Нам понадобится акула - призрак.
Шаг 2 из 8
Рыбу нарезаем на порционные кусочки, солим и посыпаем перцем и отправляем мариноваться на 2 часа в холодильник.
Шаг 3 из 8
Лук мелко нарезаем.
Шаг 4 из 8
Морковь натираем на тёрке с крупными отверстиями.
Шаг 5 из 8
Лук и морковь отправляем пассероваться на растительном масле.
Шаг 6 из 8
К ним добавляем томатный соус. Пассеруем вместе.
Шаг 7 из 8
Если соуса мало, добавьте немного воды. Посолите, добавьте по вкусу перец.Рыбу запанируйте в муке и отправьте в соус. Тушите до готовности рыбы. Если сделать огонь совсем маленький, а рыбу тушить более часа, тогда она будет напоминать рыбные консервы в томате.
Готово!
Рыба готова! Это вкусно!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Татьяна Маражо,Спасибо Танечка! Рыбу эту делала впервые, вместо позвоночника верёвочка из хрящиков и больше ни одной косточки!