Куриные крылья в мятно-лимонном маринаде на углях
Куриные крылья в маринаде из мяты и лимона получаются очень ароматными, вкусными, с пряными и цитрусовыми нотками. Подавать их можно с сырным или любым другим соусом по вашему вкусу. А на гарнир к ним отлично подойдет свежий салат из овощей.
- Вам понадобится:2 ч. 30 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Крылья куриные
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Крылья куриные 1 кг.
- Лимон 1 шт.
- Мята 5 веточек
- Масло оливковое 100 мл.
- Кориандр 0,5 ч.л.
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
Приготовление~2 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 7
Каждое крыло разделываем на 3 составляющих – плечо, локоть и кисть. Кисти нам не пригодится в этом рецепте, но отлично подойдут для приготовления холодца. Остальные части выкладываем в миску, солим, перчим и приправляем молотым кориандром.
Шаг 2 из 7
Лимон разрезаем на 2 части. Из каждой выжимаем сок и снимаем цедру. Выкладываем в тару, в которой будем мариновать курицу.
Шаг 3 из 7
К соку и цедре выкладываем мяту, измельченную в блендере.
Шаг 4 из 7
Вливаем растительное масло и хорошо перемешиваем.
Шаг 5 из 7
В полученный маринад выкладываем крылышки, накрываем крышкой и ставим под гнет. Оставляем на 2 часа при комнатной температуре или убираем в холодильник на 3-4.
Шаг 6 из 7
Замаринованную курицу выкладываем на решетку и обжариваем на углях до румяного цвета – 10-15 минут.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!