Стейк с соусом халапеньо Чимичурри
Это оч. богатый и острый соус. Для тех кому слишком острый халапеньо с семенами,то после гриля лучше его от семян очистить.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Американская
- Основной ингредиент:Перец Халапеньо
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Перцы чили Халапеньо 2 шт.
- Свежая кинза 2 стакана
- Свежая петрушка 2 стакана
- Чеснок,порезать 2 дольки
- Сок лайма 3 стол.л.
- Красное вино сухое 3 стол.л.
- Красный винный уксус 1 стол.л.
- Оливковое масло 1/2 стакана
- Соль, перец по вксуу
- Говядина, пашина куском 1 кг
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 4
На гриле разогретом приготовим перцы халапеньо,обжарив со всех сторон примерно 5 мин. Затем выложим их из гриля на блюдо и прикроем полотенцем,дадим постоять им.
Шаг 2 из 4
Затем очистим кожуру халапеньо,она будет выходит идеально и без проблем. Как я уже упомянула в предисловие,если у вам не нравиться слишком пряно,очистим семена от халапеньо тоже.
Шаг 3 из 4
Все перечисленные ингредиенты кроме говядины сложим в фудпроцессор и порубим крупно. Добавим соль как вы любите и опять перемешаем.
Готово!
Предварительно слегка смажем кусок пашины готовым соусом Чимичурри. Положим на гриль и готовим как любим с кровью или без. Можно просто в духовке примерно 25 мин. на 200 гр. Разрезаем говядину на тонкие кусочки и поливаем соусом. Подаем к столу,можно украсить зеленью.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
и пряно