Тефтели в сметанно-укропном соусе
Если вы хотите вкусно накормить свою семью, советую вам приготовить тефтели в сметанном соусе с овощами. Тут вам и мясо, тут вам и рис, тут вам и овощи. И гарнира не нужно! А как это вкусно! Тефтели получаются сытными, нежными. Соус приобретает сливочный вкус и бархатистую консистенцию. Советую приготовить!
- Вам понадобится:40 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Фарш свинина с индюшатиной
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Фарш свинина с индюшатиной 500г
- Рис 100 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь 1 большая
- Масло растительное для жарки
- Укроп 0,5 пучка
- Сметана 300 г
- Мука 1 ст. л.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Чеснок 1-2 зубка
Приготовление~40 мин.
Шаг 1 из 15
Морковь нарезаем тонкой соломкой.
Шаг 2 из 15
Один лук нарезаем кубиками. Лук и морковь отправляем пассероваться.
Шаг 3 из 15
Второй лук натираем на тёрке с крупными отверстиями.
Шаг 4 из 15
Отвариваем рис откидным способом.
Шаг 5 из 15
Соединяем фарш, рис и лук. Солим и перчим по вкусу.
Шаг 6 из 15
Перемешиваем фарш и вбиваем в него яйцо.
Шаг 7 из 15
Готовим сметанный соус. Соединяем сметану с 200 мл воды, тогда она не свернётся хлопьями в соусе.
Шаг 8 из 15
Мелко нарезаем укроп и добавляем его в соус.
Шаг 9 из 15
Нам нравится добавить в соус ложку оливкового масла, но это совсем не обязательно.
Шаг 10 из 15
Из фарша формируем тефтели, панируем их в муке и обжариваем их на сковороде на масле совсем немного, только для того, чтобы они сохранили свою форму.
Шаг 11 из 15
На тефтели выкладываем панированные лук и морковь.
Шаг 12 из 15
Заливаем заливкой из сметаны и воды. Выдавливаем через пресс чеснок солим и перчим и тушим на небольшом огне, под закрытой крышкой в течении 30 минут.
Шаг 13 из 15
Одну столовую ложку муки смешиваем со 150 мл воды и в самом конце тушения выливаем муку с водой в соус.
Шаг 14 из 15
Наши тефтели готовы.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!