Запеченные яйца с грибами в сметанном соусе
Запеченные яйца с грибами в сметанном соусе. Мы как будто будем готовить пирог, но вместо того, чтобы накрыть начинку тестом, мы запечем яйца. У пирога будет чудесная, яичная горочка.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Бекон
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Бекон 2 ломтика
- Шампиньоны 4 шт.
- Морковь 1 шт.
- Чеснок 2 шт.
- Крапива по вкусу
- Сливочное масло 1 ст.лож.
- Яйцо куриное 3 шт.
- Сметана 150 гр.
- Горчица зернистая 1 ст.лож.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Базилик 2 веточки
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 7
Бекон нарезать на кубики и жарим на минимальном огне до коричневой корочки. Можно бекон вынуть или оставить - решайте сами.
Шаг 2 из 7
Грибы разрезать вдоль на 4 части, высыпать к бекону и добавить сливочное масло. жарим минуты 2.
Шаг 3 из 7
Крапиву или шпинат нарезать чуть мельче, морковь на крупную терку, чеснок на мелкую. Все высыпать к грибам и жарим минуты две, перемешивая. Посолить и поперчить.
Шаг 4 из 7
Сметану смешать с горчицей, базиликом, соль, перец. Перемешать и...
Шаг 5 из 7
Залить овощи. Перемешать.
Шаг 6 из 7
И сверху разбить по кругу яйца. Желательно сохранить целыми желтки. У меня сохранился один. Но на вкус это не влияет, только внешний вид. Яйца тоже посолим и поперчим. Отправляем в духовку на минут 10 при температуре 180 гр.
Готово!
При подаче посыпать зеленью.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!