Яичница по-провански
Чтобы приготовить эту яичницу, нужно немного больше времени, нежели на простую. Дело в том, что она делается из вареных яиц. Попробуйте обязательно, очень рекомендую!
- Вам понадобится:до 10 минут
- География блюда:Ирландская
- Основной ингредиент:Яйцо (отварное)
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Яйцо (отварное) 3 шт
- Сыр сливочный 50 гр
- Мука 1 ст. л.
- Сметана 2 ч.л.
- Молоко 130 мл
- Лук репчатый 1 шт
- Чеснок 1 зуб.
- Орех мускатный щепотка
- Соль по вкусу
- Перец душистый по вкусу
- Сливочное масло 40 гр
- Зелень для подачи
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 10
Яйца отварить, остудить и очистить. Разрезать на половинки.
Шаг 2 из 10
Лук нарезать кубиком.
Шаг 3 из 10
Лук и чеснок (по желанию) обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.
Шаг 4 из 10
Далее посыпать мукой, размешать. Влить молоко, добавить соль и перец.
Шаг 5 из 10
Проварить до загустения, при этом непрерывно мешая венчиком. Добавить мускатный орех и сметану, перемешать и снять с огня.
Шаг 6 из 10
Яйца выложить в смазанную форму для запекания.
Шаг 7 из 10
Залить кремовой заливкой.
Шаг 8 из 10
Сыр натереть на терке и засыпать верхним слоем. Поверх сыра разложить небольшие кусочки масла.
Шаг 9 из 10
Запекать в горячей духовке 12 минут при t-180*.
Готово!
Такую яичницу можно так же приготовить в кокотницах. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!