Джем из зеленых помидоров с апельсинами
Рецепт из журнала "Единственная", номер многолетней давности.
Ингредиенты
- Апельсины 4 шт
- Зеленые или бурые помидоры 1 кг
- Сахар 1 кг
- Вода 250 мл
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 4
Апельсины вымыть щеточкой. Один апельсин, не очищая кожуры, нарезать полукольцами. 3-4 помидорки нарезать кружочками.
Шаг 2 из 4
Остальные апельсины и помидоры нарезать и измельчить блендером или пропустить через мясорубку.
Шаг 3 из 4
Смешать пюре с кусочками, добавить сахар, воду и проварить до необходимой густоты.
Горячий джем выложить в стерилизованные баночки и укупорить.
В рецепте не указано измельчать в пюре апельсины с кожурой или без, я делала с кожурой. Немного, но на вкус это повлияло, поэтому, если вкус апельсиновой корки для вас специфический лучше срезать кожуру.
Горячий джем выложить в стерилизованные баночки и укупорить.
В рецепте не указано измельчать в пюре апельсины с кожурой или без, я делала с кожурой. Немного, но на вкус это повлияло, поэтому, если вкус апельсиновой корки для вас специфический лучше срезать кожуру.
Готово!
Но в целом вкус джема понравился.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!