Рулет с форелью в лепешке
Закуска в виде рулета из лепешки с начинкой сыром рикотта, соленой форелью и огурцом. Такой рулет подойдет также на завтрак. Я использовала форель, но подойдет также и другая рыба.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Немецкая
- Основной ингредиент:Форель соленая
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Форель соленая 80 гр.
- Огурец 0,5 шт.
- Сыр рикотта 2 ст.л.
- Базилик 2-3 вет.
- Отруби овсяные 2 ст.л.
- Отруби пшеничные 1 ст.л.
- Йогурт 3 ст.л.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Соль по вкусу
- Разрыхлитель теста 1 ч.л.
- Семена льна 1 ч.л.
- Масло горчичное 1 ч.л.
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 11
Соединить яйцо и йогурт.
Шаг 2 из 11
Добавить 2 вида отрубей, соль, разрыхлитель.
Шаг 3 из 11
Перемешать и оставить на 5 минут.
Шаг 4 из 11
Тем временем на сухой сковороде обжарить семена льна. Я готовила в мультиварке.
Шаг 5 из 11
Вылить тесто и разровнять лопаткой. Готовить по 5 минут с каждой стороны (программа Жарка).
Шаг 6 из 11
Лепешка готова.
Шаг 7 из 11
Наносим слой рикотты.
Шаг 8 из 11
Посыпаем листьями базиликом, выкладываем длинные кусочки огурца.
Шаг 9 из 11
Добавляем форель.
Шаг 10 из 11
Заворачиваем рулетом, режем на порционные части.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!