Кукурузный салат с редисом и помидором
Кукурузный салат с редисом и помидором из кулинарной книги Мексики. Этот салат можно подать в теплом состоянии или в остывшем. Годится для самостоятельного блюда или подайте его в вареной рыбе или птице.
- Вам понадобится:20 мин.
- География блюда:Мексиканская
- Основной ингредиент:Кукуруза
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Кукуруза 1 стакан.
- Лук красный 1 шт.
- Редис пучок
- Помидор 2 шт.
- Соль по вкусу
- Перец красный жгучий по вкусу
- Масло растительное 1 ст.лож.
- Йогурт 1 ст.лож.
- Майонез 1 ст.лож.
- Зелень по вкусу
- Чеснок 2 шт.
Приготовление~20 мин.
Шаг 1 из 7
На растительном масле жарьте перья красного лука до мягкости.
Шаг 2 из 7
Добавьте зерна сладкой, молочной кукурузы - у меня замороженные. Жарьте минуты две.
Шаг 3 из 7
Нарежьте зелень редиса и чеснок. Нет такой зелени, используйте любую другую - шпинат, петрушку..Посолите. Перемешайте и готовьте еще минуту на малом огне.
Шаг 4 из 7
В миске смешайте острый перец - у меня соус, йогурт и майонез с зеленью петрушки и укропа, поперчите черным перцем. Перемешайте.
Шаг 5 из 7
В соус высыпьте горячие кукурузу с луком и перемешайте.
Шаг 6 из 7
И в последнюю очередь добавьте редис и помидор - нарезка может быть любой. Перемешайте.
Готово!
И сразу подавайте.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!