Курица «бань-бань»
Курица "бань-бань" - рецепт Китайской кухни. Очень простое в приготовлении блюдо - салат или холодная закуска. Салат очень острый с перцем чили, но сколько его добавлять и добавлять ли вообще - это решать вам. Здесь вкуснейшая заправка из кунжута с соевым соусом.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Бедро куриное
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Бедро куриное 1 шт.
- Имбирь (корень) 1 см.
- Перец чили по вкусу
- Кунжут 0,5 стакан
- Соевый соус 2 ст.лож.
- Масло растительное 3 ст лож.
- Сахар 1 ст.лож.
- Фунчоза 100 гр.
- Огурец 1 шт.
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 6
Кунжут смешать с сахаром и высыпать на сковороду. Жарить до образования комочков - это будет плавится сахар. Жарить на минимальном огне. Снять с плиты и перетереть в ступке зерна с перцем чили - у меня перец черный горошком.
Шаг 2 из 6
Потом высыпать из ступки пасту и влить растительное масло и соевый соус. Пробуем на вкус, может добавить еще соевого соуса - если не соленая заправка. Перемешать вилкой или венчиком.
Шаг 3 из 6
Приготовить фунчозу как указано на упаковке, я заливаю кипятком на 30-40 минут. Выложить на блюдо.
Шаг 4 из 6
Отварить мясо курицы - желательно окорочок или бедро, нарвать мясо. Огурец нарезать соломкой и выложить на лапшу.
Шаг 5 из 6
Сверху украсить красным перцем чили или как в моем случае - болгарский. Полить заправкой.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!