Салат из желудков с черной редькой

Приготовим продукты.

Приступим к салату. Яйца отварить, почистить, остудить. Натереть на крупную терку. Пупки помыть, удалить желтые пленки, жир, отварить в подсоленой воде до готовности 1-1, 5 часа. Остудить. Порезать тонко. Черную редьку почистить от кожуры, удалить хвостик, потереть на крупной терке. Соединяем все составляющие салата: редьку, желудки, яйца, добавляем зелень, соль, молотый душистый перец и зелень.

Перемешиваем салат. Настоять 10 минут и к столу. Салат легкий, но сытный. Вот сижу ем и думаю, что можно еще свежий огурчик добавить, не помешал бы. Но и так вкусно. Пробуйте.

Приятного аппетита!