Наверх
На сайте 41003 рецептов и 52977 отзывов! На сайте 41003 рецептов и 52977 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Бисквитный рулет с брусничным кремом

2281
+3

Назначение: Десерт

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Нежный бисквитный рулет для праздников и будней. Попробуйте ;)

Приготовление:

Шаг 1
Приготовить бисквит. Желтки взбить с сахаром (70 г) и водой до пышной массы.

Бисквитный рулет с брусничным кремом
Шаг 2
Добавить муку, перемешать.

Бисквитный рулет с брусничным кремом
Шаг 3
Белки взбить с оставшимся сахаром (30 г) до устойчивых форм пик. Часть белков добавить в тесто, перемешать, облегчая его, затем добавить оставшиеся белки и лимонную цедру.

Бисквитный рулет с брусничным кремом
Шаг 4
Аккуратно перемешать.

Бисквитный рулет с брусничным кремом
Шаг 5
Тесто выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки и смазанной маслом. разровнять.

Бисквитный рулет с брусничным кремом
Шаг 6
Выпекать при 200*С около 15-20 минут до румяности.

Бисквитный рулет с брусничным кремом
Шаг 7
Готовый бисквит аккуратно перевернуть на подготовленную пергаментную бумагу, посыпанную сахарной пудрой, снять бумагу для выпечки, затем свернуть бисквит в рулет вместе с пергаментной бумагой и дать остыть.

Бисквитный рулет с брусничным кремом
Шаг 8
А пока приготовить крем. Маскарпоне взбить с сахаром и лимонным соком.

Бисквитный рулет с брусничным кремом
Шаг 9
Добавить соус,
Бисквитный рулет с брусничным кремом
Шаг 10
хорошо перемешать.

Бисквитный рулет с брусничным кремом
Шаг 11
Развернуть остывший рулет, смазать кремом. Часть крема (примерно 2-3 ст.л.) оставить для украшения.

Бисквитный рулет с брусничным кремом
Шаг 12
Снова свернуть в рулет. Смазать рулет кремом, убрать в холодильник на пару часов.
Бисквитный рулет с брусничным кремом
Готово!
Приятного аппетита! :)

Бисквитный рулет с брусничным кремом
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+3
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 13