Сдобный рулет из холодного дрожжевого теста
![фото рецепта: Сдобный рулет из холодного дрожжевого теста](/uploads/picture/800/0/2012-06/1339877025_aprel-2012-208.jpg)
- Для теста: Мука 500 г
- Сахар 3 ст.л.
- Дрожжи сухие 10 г
- Молоко 1 стак.
- Масло сливочное 100 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Соль 0,5 ч.л.
- Для начинки: Сливки сгущенные 0,5 банки
- Вишневый конфитюр 200 г
- Грецкие орехи 1 стак.
Дрожжи смешиваем с мукой, сахаром, солью, добавляем теплое молоко,яйцо и растопленное сливочное масло, замешиваем тесто(можно воспользоваться хлебопечкой или кухонным комбайном).
![Фото приготовление рецепта: Сдобный рулет из холодного дрожжевого теста шаг №1](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-06/1339877049_mart-2012-034.jpg)
Тесто кладем в миску, накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 10-12 часов, лучше это сделать на ночь.
![Фото приготовление рецепта: Сдобный рулет из холодного дрожжевого теста шаг №2](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-06/1339877064_mart-2012-038.jpg)
Так как этого теста достаточно для приготовления двух рулетов, то делим тесто на две равные части.Каждую часть раскатываем в пласт толщиной около 0,5 см.
![Фото приготовление рецепта: Сдобный рулет из холодного дрожжевого теста шаг №3](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-06/1339877054_mart-2012-059.jpg)
Один пласт смазываем сгущенными сливками, а второй - вишневым конфитюром, а затем посыпаем измельченными орехами и плотно сворачиваем в рулеты.
![Фото приготовление рецепта: Сдобный рулет из холодного дрожжевого теста шаг №4](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-06/1339877038_mart-2012-061.jpg)
Каждый рулет разрезаем по середине вдоль, но не до конца,
![Фото приготовление рецепта: Сдобный рулет из холодного дрожжевого теста шаг №5](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-06/1339877035_mart-2012-120.jpg)
переплетаем две половинки ввиде жгута так, чтобы разрез был вверху.
![Фото приготовление рецепта: Сдобный рулет из холодного дрожжевого теста шаг №6](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-06/1339877002_mart-2012-121.jpg)
Противень застилаем пергаментной бумагой и выкладываем рулеты, оставляем для расстойки на 30 минут. Выпекаем при температуре 180 гр. минут 40, но время будет зависеть от вашей духовки.
![Фото приготовление рецепта: Сдобный рулет из холодного дрожжевого теста шаг №7](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-06/1339876983_aprel-2012-207.jpg)
А теперь можем насладиться чудесным вкусом рулетов!
![Фото приготовление рецепта: Сдобный рулет из холодного дрожжевого теста шаг №8](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-06/1339877059_mart-2012-150.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно