Наверх
На сайте 40998 рецептов и 52974 отзывов! На сайте 40998 рецептов и 52974 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Латкес из цукини с козьим сыром

1238
+3

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Латкес - блюдо еврейской кухни. Чаще всего латкес готовят из картофеля, но современная еврейская кухня предлагает и более изысканные варианты.

Приготовление:

Шаг 1
Лук очистить, измельчить.
Цукини вымыть, очистить от кожицы (с молодых кабачков можно не снимать), натереть на крупной тёрке.
Смешать лук с цукини, переложить дуршлаг, поместить его над кастрюлей и оставить на 20 минут. За это время лишняя жидкость стечёт. Овощи переложить в миску.
Латкес из цукини с козьим сыром
Шаг 2
Укроп и мяту вымыть, обсушить, мелко порубить.
Латкес из цукини с козьим сыром
Шаг 3
В миску с цукини и луком добавить зелень и размятый сыр. Приправить солью, перцем, перемешать.
Добавить яйца, муку, вымесить в однородную массу.
Латкес из цукини с козьим сыром
Шаг 4
Разогреть в сковороде растительное масло. Влажными руками сформовать небольшие котлетки, приплющить их и выложить на сковороду. Обжаривать с двух сторон до золотистого цвета.
Латкес из цукини с козьим сыром
Готово!
Подавать тёплыми с йогуртом (или соусом на его основе).
Приятного аппетита!
Латкес из цукини с козьим сыром
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+3
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Мария - Повар

    Санкт - Петербург

    манюша
    10 июля 2012 09:47
    Zoya7,Зоя, спасибо!
  • Зоя - Повар

    Украина г. Донецк

    Zoya7
    9 июля 2012 12:11
    Отлично!!!
Шаг
1 из 5