Узвар (компот из сухофруктов)
Особенно полезны компоты в холодное время года, при недостатке витаминов, так как сухофрукты являются кладезем полезных веществ. Сохранить их при варке несложно, так как компот не варится, а настаивается в течении шести, семи часов. Если фрукты, которые входят в состав узвара были сладкими, тогда скорее всего, узвар будет сладким. Если кислыми, тогда узвар будет кисловатым. Лучше всего добавить мёд. Но конечно можно и сахар, что мы и сделали, так как мёда в данный момент в доме не оказалось.
- Вам понадобится:7 ч. 0 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Сухофрукты
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Сухофрукты 600 г
- Сахар 150 г
- Мята 2 щепотки
- Вода 6 л
Приготовление~7 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 8
Для приготовления узвара, нам понадобятся сухофрукты, мята, сахар. (но лучше мёд).
Шаг 2 из 8
Сухофрукты обязательно переберите, так как между ними может быть мусор. Затем залейте тёплой водой минут на 10.
Шаг 3 из 8
Затем промойте под проточной водой.
Шаг 4 из 8
В кастрюлю высыпаем фрукты и заливаем их холодной водой, доводим до закипания и варим 40 минут на самом маленьком огне. Пробуем, если не хватает сладости, добавляем мёд, или сахар. Если не хватает кислоты добавьте лимонный сок.
Шаг 5 из 8
Добавляем мяту и варим ещё минут 5, выключаем газ, снимаем с плиты и накрываем одеялом или старенькой шубой, до полного остывания. За это время компот настоится и станет насыщенным.
Шаг 6 из 8
Компот готов!
Шаг 7 из 8
Он вкусный, наваристый, полезный.
Готово!
Готовьте, это очень вкусно!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!