Оливье

belis07

4-11-2011, 20:27

0 голосов

Воздадим должное французскому повару Оливье, рецепт салата которого стал нашим родным. Оливье готовим по классическому рецепту, только колбасу заменяем мясом, но это кому как больше нравится.

Вам понадобится:20-30 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Горошек зеленый
Тип блюда:Холодное блюдо

Ингредиенты

Зеленого горошка 1 банка (400г)
Мяса (и забудьте про "Докторскую")) 300 г
Морковь 2 шт.
Яйца 4 шт.
Картофель 350 г
Соленых или маринованных огурцов 150 г
Лук 150 г
Соль по вкусу
Майонез

Приготовление~20-30 минут

Мясо отварить до готовности (варить около 40 минут после закипания). Картофель отварить до готовности.Остудить. Морковь отварить до готовности. Остудить. Нарезать кубиками. Лук мелко покрошить. Залить его кипятком и оставить на 10 минут, затем воду слить, лук промыть в холодной воде. Мясо нарезать кубиками. Картофель почистить, нарезать кубиками. Яйца мелко покрошить. Огурцы мелко нарезать. Смешать картофель, мясо, лук, горошек (воду слить), яйца, огурцы, посолить. Заправить майонезом.
Украсить по вкусу.