Коричневый соус

Татьяна Маражо

15-10-2013, 10:51

0 голосов

Соус с насыщенным вкусом ветчины. Хорошо подойдет ко многим мясным блюдам.

Вам понадобится:10-20 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Ветчина
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Ветчина (нарезка) 200 гр.
Копченая ветчина с жирком 100 гр.
Бальзамический соус , соевый соус По вкусу
Крахмал 1-2 ст.л.
Специи, мед По вкусу

Приготовление~10-20 минут

Шаг 1 из 5

Нарезку ветчины и копченую вечину нарезать на кусочки.

Шаг 2 из 5

Обжариваем , начав с ветчины с жирком. Она отдаст нужное кол. жира.
Затем добавить полоски ветчины. Подержать на сковороде минут 5., помешивая.

Шаг 3 из 5

Добавить 1 ст. воды, бальмический и соевый соус по вкусу. Потушим еще 3 минуты.
Затем нужно переложить все в блендер и взбить до однородной массы.

Шаг 4 из 5

Процедить жидкость. Это будет основа соуса. Остальной "жмых" выбросить.
Жидкость переливаем в небольшой сотейник, ставим на огонь. Густим крахмалом (1-2 ст.л. на 150 мл. воды).Затем добавляем специи и мед по вкусу.

Готово!

Приятного аппетита !