Авиньонский молочный ликер
В преддверии Нового года, хочу предложить рецепт ароматного ликера.
Я не самый большой поклонник алкоголя, к ликерам вообще отношусь спокойно, предпочту бокал сухого вина. Но этот рецепт меня заинтересовал. Ликер крепкий, но вкусный, тягучий, ванильно-цитрусовый.
Рецепт встретила на сайте сай 7 инфо.
Я не самый большой поклонник алкоголя, к ликерам вообще отношусь спокойно, предпочту бокал сухого вина. Но этот рецепт меня заинтересовал. Ликер крепкий, но вкусный, тягучий, ванильно-цитрусовый.
Рецепт встретила на сайте сай 7 инфо.
Ингредиенты
- Водка 0.5 литра
- Молоко 0.5 литра
- Лимон крупный 1 шт.
- Сахар 500 гр.
- Стручок ванили 1 шт.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 4
Лимон вымыть и разрезать на 8 частей, убрать косточки. Кусочки лимона положить в банку.
Шаг 2 из 4
Засыпать сахаром, добавить ванильный сахар или стручок ванили (у меня был ванильный сахар).
Шаг 3 из 4
Залить молоком и водкой. Перемешать. Завязать горлышко банки марлей.
Оставить на 12 дней при комнатной температуре в темном месте.
Каждый день (!!!!!) смесь необходимо перемешивать. Я забыла в первых 2 дня перемешать, достав банку, увидела, что ликер как бы расслоился (показалось, что скис), но решила не выливать, а продолжать мешать каждый день и постепенно расслоение прошло.
На 12 день процедить ликер через марлю или мелкое сито.
Оставить на 12 дней при комнатной температуре в темном месте.
Каждый день (!!!!!) смесь необходимо перемешивать. Я забыла в первых 2 дня перемешать, достав банку, увидела, что ликер как бы расслоился (показалось, что скис), но решила не выливать, а продолжать мешать каждый день и постепенно расслоение прошло.
На 12 день процедить ликер через марлю или мелкое сито.
Готово!
Разлить по бутылкам, охладить и можно дегустировать. Хранить в холодильнике.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
А я предпочитаю сухие вина. Ликера только рюмочку пару раз в год. Зато очень люблю ликеры добавлять в десерты, пропитывать им бисквиты....
Я очень люблю ликеры !