Муджадара
Муджадара (муджаддара, маджадра) - блюдо ближневосточной кухни, состоящее из варёного риса, варёной чечевицы, жареного лука и пряностей. В некоторых рецептах вместо риса используются другие крупы. А по вкусу можно добавить морковь, помидоры или чеснок. Попробуйте! Нам очень понравилось ;)
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Рис длиннозерный
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Смесь пропаренного и дикого риса 150 г
- Чечевица 150 г
- Вода 600 мл
- Лук 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Сладкий перец 1 шт.
- Измельченные томаты в собственном соку 6 ст.л.
- Чеснок 3-4 зубчика
- Паприка 1 ч.л.
- Карри 1 ч.л.
- Имбирь 1 ч.л.
- Красный острый перец по вкусу
- Черный молотый перец по вкусу
- Соль по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 10
Рис залить водой 375 мл, довести до кипения, варить 15-17 минут (до полуготовности).
Шаг 2 из 10
Чечевицу залить водой, довести до кипения, варить 10-12 минут до полуготовности.
Шаг 3 из 10
Тем временем на растительном масле обжарить мелко нарезанный лук, добавить тертую морковь, обжаривать все вместе около 4х минут.
Шаг 4 из 10
Добавить нарезанный маленькими кубиками перец, затем томаты, перемешать,
Шаг 5 из 10
Добавить нарезанный чеснок.
Шаг 6 из 10
Рис и чечевицу добавить в сковороду к овощам, перемешать.
Шаг 7 из 10
Всыпать все пряности и специи, перемешать.
Шаг 8 из 10
Готовить на минимальном огне еще 10-15 минут.
Шаг 9 из 10
Блюдо готово! Перед подачей можно посыпать паприкой.
Готово!
Приятного аппетита! :)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Спасибо, попробуй