Сосиски в тесте

Ursula1

18-11-2013, 16:10

0 голосов

Впервые приготовив сосиски в тесте, я и моя семья остались довольны этим рецептом, поскольку тесто получилось мягкое и вкусное. Также было не сложно работать с таким тестом.
Столько теста мне хватило на 7 сосисок.

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Сосиски
Тип блюда:Горячее блюдо

Ингредиенты

Сосиски 7 шт.
Сливочное масло 25 г
Молоко 125 мл
Яйцо 1 шт.
Мука 250 г
Дрожжи 6 г
Сахар 0.5 ч.л.
Соль 1 ч.л.
Желток 1 шт.

Приготовление~30-60 минут

Шаг 1 из 10

Для начала подогреем немного молоко, добавим туда дрожжи и сахар. Оставим до тех пор, пока дрожжи не разбухнут. Это заняло у меня около 20 – 30 минут.

Шаг 2 из 10

Тем временем в другой посуде смешаем яйцо с солью. Хорошо перемешаем.

Шаг 3 из 10

Когда дрожжи подойдут, соединяем их с яйцом. Хорошо перемешиваем. Растапливаем сливочное масло и добавляем к заготовке для теста.

Шаг 4 из 10

Все хорошо перемешиваем, постепенно добавляем просеянную муку и замешиваем тесто.

Шаг 5 из 10

Разделяем тесто на 7 равных частей.

Шаг 6 из 10

Раскатываем тесто в длинный жгут.

Шаг 7 из 10

Сплющиваем его, чтобы получилась длинная полоска.

Шаг 8 из 10

Обматываем вокруг всей сосиски наше тесто, если не хватает теста на всю сосиску, раскатываем тесто еще больше

Шаг 9 из 10

Нагреваем духовку до 180 градусов. На противень стелим пергаментную бумагу, смазываем ее подсолнечным маслом. Выкладываем наши сосиски в тесте. Смазываем их желтком.

Готово!

Отправляем в духовку примерно на 20 минут.