Слоеные пирожки со шпинатом и фетой
Традиционные критские пирожки. Готовятся из слоеного теста, шпината и сыра феты. Лучше всего готовить такие пирожки во фритюрнице или в большом количестве масла. Сочные и сытные пирожки хороши в качестве горячей закуски к праздничному столу.
- Вам понадобится:до 10 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Тесто слоеное
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Тесто слоеное 400 гр
- Шпинат 200 гр
- Сыр фета 200 гр
- Специи по вкусу
- Сливки 1 ст.л
- Яйцо куриное 1 шт
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 7
Я использую для этого рецепта замороженый шпинат. Если у вас свежий, то его следует немного припустить на сковороде с добавлением воды до мягкости, минуты 2-3.
Шаг 2 из 7
Прогреваем шпинат на сковороде, воды добавлять не нужно, хватит и льда.
Шаг 3 из 7
Отжимаем шпинат, если он крупными стеблями, лучше его еще чуть-чуть измельчить.Добавляем сливки, соль,перец и фету. Вбиваем яйцо ( можно обойтись и без яйца). Хорошо все разминаем до однородности. Будьте осторожны с солью, фета сама по себе очень соленая.
Шаг 4 из 7
Слоеное тесто нарезаем на парное количество квадратов.
Шаг 5 из 7
В центр одного квадрата выкладываем начинку из шпината и феты.
Шаг 6 из 7
Накрываем вторым квадратом теста. при помощи вилки делаем защипы по краям квадратов. Отправляем порционно пирожки во фритюр. Готовые пирожки достаем из фритюра и выкладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!