Бутерброды с баклажанами и брынзой
Яркие, летние и вкусные бутерброды можно приготовить всего за считанные минуты. Они отлично подойдут для перекуса или в качестве закуски на пикнике. Готовятся быстро, а съедаются … еще быстрее! Брынза с баклажанами и томатами это практически классика, выверенная временем. Подавать такие бутерброды следует теплыми, пока сырная «корона» еще не застыла. Попробуйте, не пожалеете!
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Багет
- Тип блюда:Холодное блюдо
Ингредиенты
- Багет 1 шт.
- Баклажан 2 шт.
- Помидор 3 шт.
- Брынза 200 гр.
- Сыр твердый 75 гр.
- Кунжут 2 ст.л.
- Петрушка 3 вет.
- Мука кукурузная 3 ст.л.
- Соль 1 ч.л.
- Масло растительное 30 мл
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 10
Для приготовления бутербродов нам необходимо подготовить такие продукты: багет, баклажаны, помидоры, брынза, сыр голландский, кунжут, кукурузная мука, растительное масло, соль, зелень петрушки.
Шаг 2 из 10
Нарезаем багет на ломтики толщиной около 2-х см. Режем брынзу на квадраты размером примерно с кусочек багета. Толщина кусочков брынзы – 0,5 см. Вместо брынзы можно использовать, к примеру, адыгейский сыр.
Шаг 3 из 10
Займемся баклажанами. Моем плоды, срезаем часть с плодоножкой. Нарезаем баклажан колечками толщиной в 0,5-1 см. Тщательно промываем под проточной водой, складываем в миску и заливаем холодной водой с добавлением соли. Выдерживаем около 10-15 минут. Этим приемом мы избавляемся от горечи.
Шаг 4 из 10
На раскаленную сковороду льем постное масло, нагреваем его. Вынимаем колечки баклажанов из воды, обсушиваем их, солим и обваливаем в небольшом количестве кукурузной муки с обеих сторон. Жарим на сковороде сначала с одной стороны, затем переворачиваем на другую и жарим до готовности. Выкладываем на салфетку, которая впитает лишний жир.
Шаг 5 из 10
Помидоры моем и нарезаем колечками. Твердые части плода в области плодоножки срезаем, они нам не нужны.
Шаг 6 из 10
Начинаем складывать наш бутерброд. На ломтик багета кладем брынзу.
Шаг 7 из 10
Следующим на бутерброд отправляется обжаренный баклажан.
Шаг 8 из 10
Сверху баклажана размещаем колечко помидора.
Шаг 9 из 10
Присыпаем сверху помидора натертый на мелкую терку голландский сыр, примерно по 2 чайные ложки на каждый бутерброд. Отправляем наши бутерброды в микроволновую печь на 1-1,5 минуты (режим работы – на полной мощности), для того чтобы сыр полностью расплавился.
Готово!
Вынимаем бутерброды из микроволновки и сразу же посыпаем обжаренным кунжутом. Украшаем петрушкой и подаем на стол. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!