Пирожки самоса «по нашему»
Это тесто универсальное. Изделия из него можно отваривать, запекать или жарить. На этот раз я приготовила такие замечательные пирожки самоса только с нашей "местной начинкой"!.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука
- Тип блюда:Холодное блюдо
Ингредиенты
- Мука 200 гр.
- Подсолнечное масло 2 ст.л
- Вода 4 ст.л
- Соль по вкусу
- Яйца 1 шт.
- Отварная гречка 200 гр.
- Отварной картофель 200 гр.
- Лук порей 2 шт.
- Подсолнечное масло 2 ст.л
- Соль по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 5
Приготовить тесто: муку просеять, добавить подсолнечное масло, воду,яйцо, соль и замесить эластичное тесто. Если тесто будет тугим, то добавить немного воды, месить 10 мин.
Тесто накрыть тёплой миской и оставить на 1 час.
Тесто накрыть тёплой миской и оставить на 1 час.
Шаг 2 из 5
Приготовить начинку: смешать отварной картофель с отварной гречкой и поджаренным на масле луком порей. Посолить и хорошо перемешать.
Шаг 3 из 5
Тесто разделить на 4 части, раскатать в очень тонкий пласт, все время подсыпать муку. Сложить попарно пласты теста, смазать между ними подсолнечным маслом. В итоге выйдут 2 пласта из 2-х слоев теста. Разрезать на полосы. Положить на край полоски из теста начинку и свернуть треугольником, плотно скрепив края.
Шаг 4 из 5
Выпекать при t 180* до золотистого цвета, примерно 20 мин.
Готово!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!