Полента таранья от Валентино Бонтемпи
Полента таранья (Polenta taragna) очень любима итальянцами, особенно на севере страны. Это блюдо легкое в приготовлении, дешевое и сытное. Часто его готовят из остатков разных сыров. По рецепту от Валентино её получается много, поэтому, если у Вас небольшая семья или Вы готовите блюдо впервые, советую приготовить половину порции. Попробуйте ;)
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Мука кукурузная
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Полента (кукурузная мука) 350 г
- Вода 600 мл
- Молоко 400 мл
- Сливочное масло 150 г
- Разные итальянские сыры (горгонзла, эдамер и др.) 150 г
- Петрушка 1 веточка
- Чеснок 1 зубчик
- Черствый хлеб 1 кусочек
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 4
Воду смешать с молоком и довести до кипения, немного присолить, добавить измельченный черствый хлеб, перемешать.
Шаг 2 из 4
Всыпать кукурузную муку и готовить на медленном огне 10-15 минут, постоянно помешивая венчиком.
Шаг 3 из 4
Порционно добавить сыр, тщательно перемешивая до полного расплавления сыра. На сковороде растопить сливочное масло и обжарить раздавленный зубчик чеснока. Вылить масло в поленту, перемешать.
Готово!
Разложить по тарелкам, украсить петрушкой и подавать. Приятного аппетита! ;)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!