Капуста с дайконом и морковью

Тория

27-01-2014, 17:59

0 голосов

Дайкон содержит много солей калия, выводящих вместе с излишней водой из организма ядовитые продукты обмена веществ, шлаки. Дайкон содержит соли кальция, магния, железа, фосфора, клетчатку, пектиновые вещества. В незначительных количествах он содержит все витамины группы В и витамин С, в большом количестве бета-каротин, который укрепляет иммунитет. Дайкон обладает сильными лечебными свойствами: очищает печень и почки, растворяет камни.

Вам понадобится:до 10 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Капуста краснокочанная
Тип блюда:Холодное блюдо

Ингредиенты

Приготовление~до 10 минут

Шаг 1 из 4

Приготовим овощи. Капусту помыть. Морковь помыть, почистить. Дайкон почистить, очень тонким слоем снять кожуру.

Шаг 2 из 4

Дайкон натереть на крупной терке. Посолить. Перемешать. Оставить ненадолго, чтобы он пустил сок. Свежий дайкон немного горчит, но после этой процедуры теряет этот вкус. Далее есть два варианта: образовавшийся сок слить, но а я предпочитаю его оставить, он не горький, и там масса витаминов. Так что решать вам. Добавляем морковь натертую и зелень.

Шаг 3 из 4

Тонко нашинкованную капусту. Перемешиваем салат. Пробуем на соль. Если её недостаточно, досолить.

Готово!

Заправляем салат подсолнечным маслом и к столу. Кушать свежеприготовленным!