Десерт Фиолетовые облака
Десерт Фиолетовые облака очень нежный, воздушный, тающий во рту с легким привкусом черной смородины, придется по вкусу как детям, так и взрослым. Сам по себе рецепт не занимает много времени, но требует аккуратного отношения в процессе приготовления. Итак, приступим.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Смородина черная
- Тип блюда:Другое
Ингредиенты
- Смородина черная 200 гр.
- Сахар 200 гр.
- Крахмал картофельный 3 ст. л.
- Яйцо куриное 8 шт.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 6
Подготовьте ингредиенты.
Шаг 2 из 6
Ягоды промыть, отварить несколько минут, слить воду и протереть через сито. Добавить сахар, взбить венчиком, чтобы сахар немного растворился.
Шаг 3 из 6
Добавить крахмал к ягодной массе, хорошо взбить венчиком и отставить в сторону.
Шаг 4 из 6
Отделить яичный желток от белка. Желток нам не пригодится. Взбить миксером белки до образования густой пышной пены.
Шаг 5 из 6
В белковую пену добавить ягодную массу, еще раз взбить миксером в течении 5 минут, до образования густой массы.
Готово!
Разогреть духовку до 150 градусов. Приготовленную массу выложить в смазанную растительным маслом силиконовую форму. Форму лучше брать силиконовую плоскую прямоугольную или квадратную с большим запасом, так как масса хорошо растет при выпечке в объеме. Готовить около 30 минут на средней полке. Готово. Вынуть из формы, десерт разрезать охлажденным очень аккуратно острым ножом, так как десерт очень нежный. При подаче можно посыпать кокосовой стружкой и ягодами. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!