Сливочно-ягодный десерт
Нежный и витаминный десерт порадует Ваших близких!
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Сливки 33%
- Тип блюда:Холодное блюдо
Ингредиенты
- Сливки 33% 250г
- Йогурт 250мл
- Малина свежая или свежемороженная 200г
- Сахар 1.5 стакана
- Желатин 20г
- Ванильный сахар 10г
- Коньяк 40мл
- Груша 1шт
- Киви 1шт
- Карамболь 1шт
- Зерна граната
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 6
Желатин залить 40мл холодной воды, дать набухнуть. В малину (немного малины оставить для начинки) добавить 0.5стакана сахара, поставить на плиту и, постоянно помешивая, довести до кипения. Кипятить 1-2 мин. Затем протереть ягоды через сито. В еще горячее ягодное пюре добавить 2/3 разбухшего желатина, размешать до его растворения. Охладить. Оставшийся желатин распустить на водяной бане.
Шаг 2 из 6
Сливки с йогуртом и сахаром взбить миксером до загустения. Разделить на две части. В одну часть добавить распушенный желатин( 1/3 части) и ванильный сахар, взбить миксером. Разлить крем по бокалам. Поставить на 30 мин в холодильник.
Шаг 3 из 6
Грушу очистить от кожицы и семян, порезать на кусочки. Выложить поверх сливочного желе кусочки груши и малину.
Шаг 4 из 6
Во вторую часть взбитых сливок добавить в несколько приемов остывшее ягодное пюре с желатином и коньяк, взбивая миксером на средней скорости.
Шаг 5 из 6
Вылить ягодное суфле в бокалы поверх фруктов. Поставить в холодильник на 2-3 часа для застывания.
Готово!
Перед подачей украсить сверху фруктами. Я украсила звездочками из карамболи, ломтиками киви и зернами граната. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!