Оладьи из гречневой каши

ONeil

19-08-2015, 00:53

0 голосов

Все мы - или почти все - любим на гарнир гречневую кашу поесть. Но обычное дело, если этого гарнира может оказаться больше, чем основного блюда, к которому гречу подают. Раньше я решал этот вопрос так: смешивал гречу с молочком и довольно употреблял это нехитрое месиво. Но недавно я открыл для себя совершенно новый вариант использования гречневой каши - приготовление оладьев!

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Каша
Тип блюда:Горячее блюдо

Ингредиенты

Каша 2 стакана
Яйцо куриное 2 шт.
Молоко 0,5 стакан
Мед натуральный 1 ст.л.
Соль щепотка
Мука 1 стакан
Разрыхлитель теста 1 ч.л.
Масло растительное для жарки

Приготовление~30-60 минут

Шаг 1 из 8

Первым делом слегка взбиваем яйца.

Шаг 2 из 8

К яйцам добавляем молоко, соль, мёд. Всё хорошо перемешиваем, даём мёду раствориться.

Шаг 3 из 8

Всыпаем муку и разрыхлитель. Вновь всё месим, чтобы избавиться даже от самых мелких комков.

Шаг 4 из 8

Должно получиться тесто консистенцией густой сметаны.

Шаг 5 из 8

Кашу гречневую хорошенько мнём толкушкой, чтобы зерна гречи раздавились и при жарке не образовывались острые обжарки на поверхности оладьев.

Шаг 6 из 8

Соединяем тесто и размятую гречневую кашу. В очередной раз всё хорошенько перемешиваем.

Шаг 7 из 8

Жарим оладьи на растительном масле на хорошо разогретой сковороде. Степень прожарки выбирайте на свой вкус, но могу сказать, что максимальном огне оладушки у меня жарились с каждой стороны не менее 40-45 секунд.

Готово!

Из заявленного количества теста у вас должно получиться порядка 17-18 штук оладьев. Подавайте их к столу горячими - со сладкой либо пикантной заправкой. Ну, и обычная сметанка тоже будет кстати. Приятного аппетита!