Лимонно-яблочные оладьи без муки и сахара
Список "без" можно продолжить - оладьи еще без яиц и продуктов животного происхождения, т. е. совершенно постные, но очень фруктовые, вкусные и полезные. Они состоят практически только из яблок и овсяных хлопьев с добавлением цитрусового аромата лимона. Если будете готовить оладьи в непостные дни, то можно добавить желток для большей клейкости, хотя овсянка хорошо с этим справляется. Оладьи можно подать в качестве десерта или на завтрак.
Ингредиенты
- Яблоко 2 шт.
- Овсяные хлопья (измельчить в крошку) 3-4 ст.л.
- Лимон (цедра) 1 шт.
- Сок лимона 1-2 ч.л.
- Мед (или сахарная пудра) для подачи
- Растительное масло для обжаривания
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 6
Яблоки очистить от кожуры и натереть на терке (я предпочитаю крупную), сбрызнуть лимонным соком, перемешать.
Шаг 2 из 6
Добавить овсяные хлопья, перемешать.
Шаг 3 из 6
Всыпать цедру лимона, перемешать. Дать постоять минут 5-7.
Шаг 4 из 6
Из полученной массы сформировать небольшие оладьи (примерно 6-8 шт.) и обжарить с двух сторон на растительном масле в сковороде с антипригарным покрытием.
Шаг 5 из 6
Оладьи выложить на порционные тарелки.
Готово!
Можно полить медом или посыпать сахарной пудрой, но они и сами в себе содержат фруктовый сахар. Приятного аппетита! :)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Спасибо, Алевтина!