Сырники с тыквой
Очень ароматные и полезные сырники с тыквой. Пробуем?
Ингредиенты
- Творог домашний жирный 500 г
- Тыква садовая кусочек
- Сахар 5 ст.л
- Яйцо 1 шт
- Мука пшеничная 5 ст.л
- Ванилин щепотка
- Рафинированное масло для жарки
Приготовление~10-20 минут
Шаг 1 из 6
Творог у меня домашний, не влажный, хорошо отцеженный. Яйцо понадобится не всё, а только желток. Муки нужно будет чуть больше чем на обычные сырники потому, как тыква очень сочная у меня.
Шаг 2 из 6
Итак, натирает тыкву на самую мелкую терочку. Творог разминаем вилочкой, чтобы не было явно крупных кусков. Добавляем сахар, желток яйца и тыкву. Перемешиваем. Я перемешала руками, чтобы более однородно вышло.
Шаг 3 из 6
Теперь вводим ванилин и муку. Перемешиваем ложкой до нужно консистенции. Смотрите по тыкве, насколько она сочная, это и будет определять количество муки. Набираем столовой ложкой фарш и мокрыми руками формируем сырники, придаем форму шариков, чтобы легче было панировать. Панируем в муке. Приплюскиваем.
Шаг 4 из 6
Выкладываем на разогретую сковороду, обжариваем на оливковом масле до румяной корочки. Огонь средний, чтобы не горели, но и успели проготовится.
Шаг 5 из 6
Обжариваем с другой стороны. Я обычно обжариваем с двух сторон по пару раз. Если вы переживаете, успеет ли проготовится тыква, то скажу утвердительное да. Успевает.
Готово!
Выход - 21 сырник. Подаем с чаем, молоком, компотом. Сдабриваем сметаной, вареньем или сгущенным молоком. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!